今日の新着記事京都府は9日、同府長岡京市の飲食店の弁当を食べた22～70歳の医師や看護師ら男女計53人が発熱や下痢などの食中毒症状を訴え、うち8人からサルモネラ菌を検出したと発表した。弁当は、新型コロナウイルスへの対応を続ける同市の西山病院を応援するため、店が無償提供したものだった。2020年6月10日配信共同通信社
サラリーマン
サルモネラ菌はどんな菌ですか？
グラム陰性桿菌という菌で、多くの動物の腸の中にいる菌です。
前崎 先生
サルモネラ菌は特殊な染色液で染めると青く染まる、細長い菌です。
サルモネラ菌は多くの動物の腸の中に生息している菌です。
ヒトが食べる鶏肉や卵などにも含まれる菌です。
サラリーマン
サルモネラ菌はどんな病気を起こしますか？
敗血症など全身の感染症を起こしますが、最も多いのは食中毒です。
前崎 先生
サルモネラ菌は敗血症などの全身の感染症を起こしますが、最も多いのは食中毒です。
サルモネラ菌で汚染された食べ物や水を口にして12時間から48時間後に症状が出ます。
症状としては、吐き気や嘔吐に続いて下痢がでます。下痢は血が混じることは少なく水のような下痢が出ます。
サラリーマン
食中毒はどのように治療しますか？
多くは何も治療しなくても自然に治ります。
前崎 先生
サルモネラ菌による食中毒は、健康なヒトでは何も治療しなくても自然に治ります。
ただし、嘔吐や下痢がひどくて脱水になる危険がある場合は点滴をします。
高齢者や免疫力が低下したヒトでは抗生物質を使うこともあります。
ここがポイントサルモネラ菌は食中毒の原因菌として多い菌です。健康なヒトはサルモネラ菌の食中毒になっても自然に治ります。
埼玉医科大学 感染症科・感染制御科 教授
医学博士
長崎大学医学部を卒業後、呼吸器内科、感染症内科で臨床および研究に従事。現在は埼玉医科大学病院で感染症の診療と院内感染対策を主な業務とし、学生や研修医の教育も行う。日本感染症学会の理事や厚生労働省の審議会などの役職も務める。
専門は内科学、感染症学、感染制御学、呼吸器感染症